Бренд-шеф (технолог кулинарного направления)
Описание
Mы пpиглашаeм в нашу кoмaнду сотрудника c безупpечным вкуcом, твoрческой фантaзиeй и xopошими оргaнизатopcкими cпocобностями.
Бренд-шеф для нac — спeциалиcт, oбладающий знaниями, навыкaми пригoтовления кулинapныx изделий и знающий тoнкости paботы c рaзличными пpодуктaми, а тaкжe умеющий oбеcпeчить бeспepeбoйно-качeственный процесс производства и реализации продукции в наших кафе. Человек, который лично обучит своих поваров тонкостям и особенностям работы, проконтролирует их работу и создаст команду- профессионалов своего дела!
Обязанности:
• Организация и контроль работы производства;
• Разработка и внедрение новой продукции;
• Совершенствование существующих технологий и улучшение качества продукции;
• Контроль за количеством и качеством изготавливаемой продукции;
• Контроль за функционированием оборудования и его правильной эксплуатацией;
• Контроль за технологией приготовления, нормами закладки сырья;
• Обучение персонала.
Мы ищем кандидата:
• С безупречным вкусом, который следит за тенденциями рынка кулинарных изделий;
• Профессионала, который хочет и прикладывает собственные усилия для роста и развития себя и своих подчиненных;
• Имеет высокие коммуникативные навыки, способный презентовать свою работу на видео в наших социальных сетях;
• Умеет руководить людьми, систематизировать, оптимизировать работу на производстве и принимать управленческие решения;
• Опыт работы в профильной сфере от 2-х лет.
• В личностных компетенциях: самостоятельность, высокая степень концентрации и выдержки, творческий склад ума и креативность. Высокий уровень коммуникабельности и лидерские качества
• В профессиональных качествах: умение четко ставить задачи и контролировать их исполнение. Умение выстроить работу команды от 20 человек. Четкое планирование времени и организация бесперебойной работы в режиме многозадачности. Отличное знание технологических процессов. Приветствуется прохождение специальных курсов, стажировок, мастер-классов.
Условия труда:
• График: нормированный (обсуждается на собеседовании);
• Работа с интересными задачами и возможностью развития;
• Финансовая мотивация обсуждается с успешными кандидатами на собеседовании.
Адрес
Республика Хакасия, Абакан, Саянский пер., 2