"Пасхальные встречи" в Хакасии: вкусные традиции и тепло души

Восьмого апреля в республике впервые будет проведён культурно-гастрономический фестиваль «Пасхальные встречи». По замыслу устроителей (министерства культуры республики, Национального музея имени Л.Р. Кызласова, Ассоциации «Крестьянско-фермерских хозяйств и Агропромышленного комплекса Сибири), это будет большой семейный  праздник в преддверии Светлого Христова Воскресенья.

– Фестивали, подобные нашему, проводятся в разных регионах России и многое значат для продвижения не только православной культуры этого великого события, но и культуры в повседневном смысле этого слова – традиций празднования, гастрономии и нетривиальных угощений, - рассказывает руководитель Ассоциации «КФХ и АПК Сибири» Андрей Попков.

Ведь в большинстве семей Пасха в советские времена стала именно гастрономическим праздником. Хозяйки пекли куличи, готовили творожные пасхи, красили яйца. Воцерковлённые бабушки святили ночью эти красивые изделия в церкви, а утром у семьи начинался праздник. Все христосовались, а после, собравшись за большим красочным столом, угощались особенными, не повседневными продуктами и чувствовали большую радость, ведь пути Господни неисповедимы, и этот семейный гастрономический праздник открыл для многих золотые ворота и к празднику душевному, большому,  направив их к Богу.

Исконное возрождение традиций празднования Пасхи на самом деле в обществе не продвигается семимильными шагами, многое требует напоминания а то и возрождения. Сделать этот праздник одним из главных событий для всех людей, приобщить и детей и взрослых через культуру обыденного к культуре высоких смыслов – в этом задача таких фестивалей, на которых люди и знания получают, и радость от них. Здесь соберутся мастера и ремесленники, кондитеры и художники, национальные диаспоры представят свои праздничные блюда.

– Опыт проведения Фестиваля чайных традиций ( он прошёл в Хакасии в конце прошлого года) очень чётко продемонстрировал, насколько людям интересны встречи  тёплые, душевные, «вкусные». Мы не ожидали такого количества конкурсантов, представлявших свои марки самого разного травяного чая, неожиданным был и  огромный наплыв посетителей. Отзывы о мероприятии были только хорошие, для многих людей оказалось удивлением, какие вкусные, экологичные региональные продукты производят в республике. Получается, открывали для себя местные сыры, выпечку, чаи, многое другое. Это было здорово! Хотим на весеннем мероприятии «Пасхальные встречи» расширить круг знакомств. В этот раз от наших ремесленников мы получили более ста заявок для участия в фестивале. Из них отобрано 50 участников – будет представлена продукция  отвечающая пасхальной тематике, и все, кто придут на фестиваль, смогут угоститься и приобрести что-то для украшения пасхального стола, –  говорит Андрей Попков.

Ну и научиться здесь многому полезному можно будет и детям, и взрослым. Можно будет попробовать гончаром заделаться на мастер-классе Лидии Климченко, или выткать что-нибудь замысловатое под руководством Лидии Шитиковой. Но главное – научиться красиво расписывать куличи, пряники и яйца к пасхальным торжествам. «Малинники и Сладкарница» приготовили подарки детям – поучаствовавшие  в мастер-классе по украшению кондитерских изделий смогут забрать их домой. 

На ярмарке можно будет купить свежайшие продукты местных предпринимателей – сыры, сладости, яйца ( простые и «золотые» – шоколадные яйца готовит к пасхе «Сладкарница»), овощи, домашний хлеб, выпечку, пастилу, варенья и мёд.

Здесь же состоится церемония награждения предпринимателей, которые четвёртый год подряд принимают участие в благотворительной акции «Пасхальная корзина». В годы пандемии она была организована Общественной палатой Хакасии для помощи многодетным семьям. В корзину входят мясные продукты, овощные консервы и свежие овощи, сливочное и растительное масла, чай, яйца, мёд и конфеты, талган, печенье и конечно, сладкие куличи: всё для того, чтобы пасхальный стол был щедрым и богатым. В этом году пасхальные корзины получат 50 многодетных семей из Аскизского, Алтайского, Усть-Абаканского, Боградского и Ширинского районов. 

Продукты 11 предпринимателей станут хорошим подарком к Пасхе. А сами они получат памятные награды, изготовленные Лидией Климченко

– Мы  считаем, что благотворителей нужно благодарить за добрые дела, даже если они этого не ждут .  Одиннадцать человек по своей воле четыре года помогают многодетным семьям достойно отпраздновать Светлую Пасху, и мы скажем им спасибо на фестивале «Пасхальные встречи», – сказал руководитель Ассоциации «КФХ и АПК Сибири».