Устранение железодефицита с помощью пищевых и непищевых источников железа

Важным элементом организма является железо, ответственное за регулирование жизненно важных процессов. Недостаточное количество этого элемента может вызвать серьезные последствия. Как предотвратить железодефицит и избежать проблем, расскажем в данной статье.

Появление железа в крови было открыто в ХVII веке химиком-итальянцем Винченцо Антонио Менгини. С тех пор специалисты обучились определять уровень железа в крови и регулировать его.

Содержание железа в организме: как определить его уровень

От 3,5 до 4,5 г железа находится в организме человека, причем большая часть — до двух третей — содержится в крови, а остальная часть распределена между селезенкой, печенью, костным мозгом и мышечной тканью. Железо играет важную роль в организме, входя в состав гемоглобина, который переносит кислород и доставляет его к тканям, и миоглобина, который создает запас кислорода в организме.

Уровень железа можно определить с помощью анализов крови:

- Клинический анализ показывает уровень гемоглобина, который в норме должен быть 120-160 г/л у женщин и 130-170 г/л у мужчин. При пожилом возрасте и беременности уровень может снизиться на 5 г/л и до 110 г/л соответственно. Если уровень гемоглобина ниже, то, возможно, организму не хватает железа. Однако нормальный уровень гемоглобина не всегда гарантирует наличие достаточного количества железа (скрытый дефицит железа).

- Анализ крови на сывороточное железо позволяет определить уровень железа в норме. Уровень железа в крови у новорожденных может достигать 17,9-44,8 мкмоль/л и оставаться на таком же уровне в течение первого месяца жизни. Для мужчин нормальными считаются показатели 11,64-30,43 мкмоль/л, для женщин и подростков — 8,95-30,43 мкмоль/л.

- Анализ на уровень ферритина позволяет выявить недостаток железа в организме. Этот показатель зависит от пола и возраста. У новорожденных нормой считается уровень 25-600 мкг/л, а для подростков и детей от полугода до 12 лет — 7-140 мкг/л. У женщин подразумеваются показатели в пределах 22-180 мкг/л, а у мужчин — 30-310 мкг/л. Уровень ферритина у женщин снижается при беременности, а чем выше срок, тем ниже норма.

- Исследование ОЖСС — общая железосвязывающая способность сыворотки (общий трансферрин). Это исследование, которое часто проводят совместно с предыдущим анализом, позволяет определить насыщение трансферрина железом, которое должно быть не менее 25-30% у здоровых людей.

Перед обращением к врачу, чтобы провести необходимые обследования, можно обратить внимание на некоторые симптомы нехватки железа. Если у вас есть сонливость, апатия, быстрая утомляемость, одышка, пониженное давление, снижение концентрации внимания, нарушение сна и аппетита, и они длительное время наблюдаются, то это может говорить о нехватке железа. В таких случаях желание есть лед, глину, мел, бумагу, крахмал также является признаком низкого содержания железа.

Железодефицит – это состояние, когда количество железа в организме человека не соответствует норме.

По данным некоторых исследований, железодефицит затрагивает около 20% населения планеты, включая развитые страны с высоким уровнем жизни. В России же, почти 80% населения страдают от недостатка железа, хотя бы в какой-то форме.

Если уровень гемоглобина в норме, но показатели ферритина оказываются ниже нормы, то говорят о латентном (скрытом) железодефиците, когда уровень железа меньше, чем требуется, но не возникает анемия. Однако, при отсутствии лечения, могут развиваться разные формы и степени железодефицитной анемии, которая является серьезным патологическим состоянием.

Железодефицитная анемия имеет несколько форм и стадий:

• Легкой степени – уровень гемоглобина снижается до 90-110 г/л. На этом этапе даже может не быть каких-либо явных симптомов.
• Средней степени – уровень гемоглобина составляет 70-90 г/л.
• Тяжелой степени – уровень гемоглобина понижается до менее чем 70 г/л.

Тяжелая степень может привести к анемической прекоме, когда возникают такие признаки, как: тахикардия, бледная кожа с синюшным оттенком, одышка даже в состоянии покоя, галлюцинации и прогрессирующая слабость, а также к анемической коме, которая может сопровождаться потерей сознания, рвотой, низким давлением, отсутствием рефлексов на конечностях и непроизвольным мочеиспусканием.

Одна из причин развития железодефицитной анемии – это неправильное питание. При однообразной диете или при употреблении только растительной пищи уровень железа может снижаться. Для таких случаев достаточно скорректировать рацион питания, так как много железа содержится, например, в печени животных.

Ниже перечислены еще некоторые причины снижения содержания железа:

• Нарушение всасывания железа в кишечнике.
• Сильные потери крови (например, при операциях, травмах, менструациях, донорстве крови, родах и т.д.).
• Повышенная потребность в железе (например, в период активного роста, беременности и др.).
• Врожденный дефицит железа, который может возникнуть у новорожденных, если ребенок недоношенный, при многоплодной беременности или если мама во время беременности страдала железодефицитной анемией.

Существует несколько источников железа, необходимого для правильного функционирования организма. Один из таких источников – пища, которую мы ежедневно употребляем. Однако, наш рацион может быть не достаточно богатым железом, особенно для людей, которые следуют специальным диетам.

Для увеличения уровня железа в организме можно использовать также биологически активные добавки и лекарственные препараты. Однако, необходимо помнить, что их употребление может иметь побочные эффекты и противопоказания, поэтому необходимо проконсультироваться с врачом перед началом приема.

Для тех, кто столкнулся с недостатком железа, либо хочет предотвратить его появление, важно скорректировать свой рацион, обогатив его железом и сделав более сбалансированным. Если вы находитесь на диете, часто перекусываете вне дома либо отказались от мяса, такая корректировка особенно важна. Кроме того, надо помнить, что у женщин суточная норма железа составляет до 18 мг, а у мужчин — 10 мг.

Чтобы удовлетворить потребность в железе, рекомендуется включить в свой рацион говяжью печень (9 мг железа в 100 г), гречку (8 мг на 100 г), фундук (6,1 мг на 100 г), чернослив (13 мг в 100 г) и сушеные грибы (35 мг в 100 г). Также железо присутствует в мясе, рыбе, морепродуктах и яйцах. Однако надо учитывать, что усвояемость железа от продуктов питания достаточно низка и составляет лишь 10%. Поэтому желательно также увеличивать усвояемость железа.

В этом могут помочь продукты, богатые витамином C и витаминами группы B (B6, B12, фолиевая кислота), медью, кобальтом и цинком (например, рис, помидоры, бобовые, шпинат и ржаной хлеб), а также некоторые травы (мята, тимьян, корица, женшень), квашенная капуста и соленые огурцы (содействуют повышению кислотности в желудке, улучшая усвояемость железа) и лук с чесноком (которые могут увеличить всасывание железа на 70%).

В случае, если недостаток железа уже диагностирован (особенно, если он связан с плохой усвояемостью), корректировка рациона может быть недостаточной. В таком случае рекомендуется обратиться к БАДам и лекарствам для помощи.

Биологические активные добавки (БАД) отличаются от лекарств тем, что не являются средством лечения, однако они являются необходимыми при недостаточном питании. Необходимо помнить, что применение БАДов не позволит вылечить железодефицитную анемию. Однако их можно использовать для профилактики или как дополнительный источник железа. БАДы смогут помочь в организме на начальной стадии нехватки железа.

Обычно в БАДах, кроме железа, содержатся витамины С и группы B, которые способствуют улучшению усвоения железа, как было отмечено ранее.

Лекарства на основе железа

Медикаментозные средства, содержащие железо, могут включать в себя двух-ли трехвалентный железо. Основное различие между ними заключается в том, что для лучшего усвоения трехвалентного железа необходимы аминокислоты, которые помогают ионам железа быстрее попадать в костный мозг. Двухвалентный железо в свою очередь усваивается при помощи аскорбиновой кислоты.

Препараты могут представлять собой таблетки и инъекции. Таблетки имеют большую эффективность, но если есть какое-либо кишечное заболевание (например, хронический панкреатит, язва двенадцатиперстной кишки, отсутствие части желудка или кишечника), то, скорее всего, врач назначит инъекции. В случае лечения серьезных форм железодефицитной анемии, как правило, используются высокие дозировки. После того, как гемоглобин достигнет нормального уровня, проводится поддерживающая терапия.

При применении таблеток могут наблюдаться пищеварительные нарушения (рвота, тошнота, диарея, увеличенное газообразование). Также еще одним побочным эффектом является потемнение кала, которого не стоит бояться. При передозировке могут возникнуть боль в животе, снижение артериального давления, учащение сердцебиения, слабость и бледность кожи, в этом случае следует срочно обратиться к врачу и промыть желудок.

Важно помнить, что все назначения должны делаться только врачом. Только он сможет определить правильную дозировку и продолжительность лечения на основании результатов анализов. Однако не забывайте заботиться о своем здоровье и заниматься профилактикой железодефицитной анемии, чтобы избежать лечения в будущем. Берегите себя и будьте здоровы!

Фото: freepik.com